İskenderun Teknik Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, 23-25 Mayıs tarihleri arasında düzenlenen International Gastro Bodrum Festivali’nde sergiledikleri yetenekle adeta damga vurdu. Öğr. Gör. Enes Gürhani’nin koordinasyonunda yarışmalara katılan genç şefler, üniversiteler arası ekip ve bireysel kategorilerde toplam 12 madalya kazanarak büyük bir başarıya imza attı. Ekip yarışmasında üç aşamalı menüyle zirveye çıktılar. Festival kapsamında gerçekleşen Üniversitelerarası Ekip Yarışması’nda, İskenderun Teknik Üniversitesi’ni temsil eden Adem Ağrallı, İbrahim Emek ve Fazilet Hazır, oluşturdukları üç aşamalı menüyle jüriden tam puan aldı. Menüde başlangıç olarak Arancini, ana yemek olarak peynir dolgulu levrek sarma, tatlı olarak ise modern bir dokunuşla sunulan künefe yer aldı. Bu menü ile jüriyi etkilemeyi başaran ekip, 3 Altın Madalya kazandı. Bireysel yetenekler sahnede: Altın madalyalar cepte
Bireysel kategorilerde de yeteneklerini konuşturan öğrenciler arasında öne çıkan isimlerden Nurhat Ak, vanilya sos ve ıspanak garnitürü eşliğinde sunduğu levrek tabağı ile jüriyi etkileyerek Altın Madalya kazandı. Aynı kategoride yarışan Gizem Küçük ise yaban mersini soslu kuzu pirzola ile bir diğer Altın Madalyanın sahibi oldu. Napoliten soslu levrek ile Umut Özden, narenciye soslu levrek ceviche ile Atilla Can Ada ve peynir dolgulu dana sarma ile yarışan Adem Ağrallı, 3 Gümüş Madalya ile başarılarını taçlandırdı. Tatlı kategorisinde yarışan öğrenciler de festivale damgasını vurdu. Üzüm ve orman meyveli albino tiramisu sunan Furkan Can, balkabaklı incir dolması hazırlayan Beyza Betül Geneş, orman meyveli chocolate cup ile Selvi Polat ve pastırmalı kuzu küşleme ile yeniden yarışan Adem Ağrallı, toplamda 4 Bronz Madalya kazandı. İSTE öğrencilerinin başarısı tesadüf değil; Bu başarı, yalnızca bireysel çabanın değil, aynı zamanda İskenderun Teknik Üniversitesi’nin uygulamalı eğitime verdiği önemin bir yansıması olarak görülüyor. Öğrencilerin ulusal ve uluslararası düzeydeki organizasyonlarda gösterdiği bu performans, bölümün kaliteli eğitim anlayışı ve donanımlı akademik kadrosunun etkisini açıkça ortaya koydu. Uluslararası arenada yükselen yıldızlar; Genç şeflerin uluslararası gastronomi platformlarında kazandığı bu başarılar, sadece kendi kariyerlerine değil, aynı zamanda Türkiye’nin gastronomi alanındaki yükselen ivmesine de katkı sunuyor. Festivaldeki bu dikkat çekici sonuç, geleceğin şeflerinin yetiştiği üniversiteler arasında İSTE’nin ayrı bir yere sahip olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
