Hatay’da düzenlenen “Coğrafi İşaret Tanıtım Programı”, kentin gastronomi zenginliğini vitrine çıkardı. Türk Mutfağı Haftası kapsamında 23 Mayıs Cuma günü Antakya Gastronomi Çarşısı’nda gerçekleştirilen etkinlik, coğrafi işaretli yeni ürünlerin tanıtımıyla dikkat çekti. Hatay Valisi Mustafa Masatlı’nın ev sahipliğinde düzenlenen programa; Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk, Saadet Partisi Hatay Milletvekili Necmettin Çalışkan, Hatay Ticaret Sanayi Odası Başkanı Hikmet Çinçin, HMKÜ Rektörü Veysel Eren, Hatay Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Nihat Mazmanoğlu, İskenderun Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Diyap Atar, kamu kurumları, sivil toplum kuruluşları ve gastronomi dünyasından birçok isim katıldı.
Program, Türk Patent ve Marka Kurumu, Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) ile Türk Mutfağı Haftası İcra Komitesi iş birliğiyle organize edildi. Etkinlikte Hatay mutfağına özgü ve son dönemde coğrafi işaret alarak tescillenen 10 yeni lezzet tanıtıldı. Aşur Yemeği, Bakla Ezmesi, Peynirli İrmik Helvası, Taş Kadayıfı, Tuzlu Yoğurt Çorbası, Yaprak Sarması, Ekşi Aşı, Bahtenis Dolması, Fellah Köftesi ve Pirzolalı Yaprak Sarma gibi ürünler katılımcıların beğenisine sunuldu. Tanıtım standlarında yerel şefler ve üreticiler tarafından hazırlanan bu tatlar, hem geleneksel tariflerin korunmasına hem de ekonomik kalkınmaya katkı sağlayacak şekilde sunuldu. MasterChef Türkiye yarışmasıyla tanınan ve Hatay’ı temsil eden ünlü şef Murat Cüzdanoğlu’nun coğrafi işaretli ürünlerle hazırladığı özel sunumlar ve tariflerle büyük beğeni topladı. Ziyaretçiler, Hatay mutfağının geleneksel lezzetlerini usta dokunuşlarla deneyimleme fırsatı bulurken, şefin anlattığı hikâyeler eşliğinde her bir yemeğin kültürel arka planı da gözler önüne serildi. Programda konuşan Vali Mustafa Masatlı, coğrafi işaretlerin bir ürün tescilinden çok daha fazlası olduğunun altını çizdi. “Bu, kültürel mirasımızı koruma, bölgesel değerleri sahiplenme meselesidir. Hatay olarak son iki yılda tescilli ürün sayımızı 25’ten 50’ye çıkardık. Halen değerlendirme aşamasında olan 80 başvurumuz daha var. Hepsi tamamlandığında 130 coğrafi işaretli ürünle Türkiye’nin en zengin gastronomi kentlerinden biri olacağız,” dedi. Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk, şehirde yaşanan büyük afetin ardından yeniden yapılanma sürecinde gastronominin öncü rol oynadığını belirtti. “Gastronomi sadece turizm değil, aynı zamanda bir iyileşme yoludur. Yerel mutfağımızı ayağa kaldırarak hem ekonomik hem kültürel canlanmayı sağlıyoruz,” şeklinde konuştu. Hatay Valiliği İl Planlama Müdürü Mustafa Örgüt ise coğrafi işaretli ürünlerin ekonomik potansiyeline dikkat çekti. “Dünyada coğrafi işaretli ürünlerden elde edilen gelir 55 milyar doları aşıyor. Türkiye olarak bu pazardan 10 milyar dolarlık bir pay alma potansiyelimiz var. Hatay, bu potansiyelin önemli merkezlerinden biri olmaya aday,” ifadelerini kullandı. Etkinlik süresince ziyaretçilere dağıtılan tanıtım broşürleri, yerel tarif kitapçıkları ve tescil belgeleriyle gastronomi turizminin altyapısı da güçlendirildi. Antakya Gastronomi Çarşısı’nda kurulan stantlarda hem tadım etkinlikleri düzenlendi hem de ürünlerin üretim süreçlerine ilişkin bilgi verildi. Etkinliğe katılanlar, Hatay’ın sadece mutfağıyla değil, tarih ve kültür zenginliğiyle de öne çıktığını vurguladı. Program, coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve tanıtımıyla Hatay’ın yerel kalkınmasına önemli katkı sağlayacak bir adım olarak değerlendirilirken, bölgenin gastronomi turizmi açısından cazibe merkezi haline gelmesi yönünde umut verdi.
