24° Parçalı az bulutlu
 

İftar Sofrasının Olmazsa Olmazı Meyan Şerbeti

Ekonomi - 10 Mayıs 2019 09:42 A A
Hatay’da, iftar sofralarının vazgeçilmez içeceği olan meyan kökü şerbeti yoğun ilgi görüyor.
Hatay’ın merkez ilçesi Antakya’nın Tarihi Uzun Çarşı girişinde meyan şerbeti satan Hançer Usta, her Ramazan’la birlikte meyan şerbeti ve şalgam tezgahını kuruyor.
31 yıldır her Ramazan’nın ilk gününde Hatay’da meyan şerbeti satışı yapan Hançer Usta, meyan kökü denilince akla gelen ilk isim olduğunu söyledi. Meyan kökünün katkısız olduğu için sağlıklı olduğunu ifade eden Hançer Usta, “Meyan kökü tamamen doğal bir bitkiden yapılıyor. İçerisinde kesinlikle hiçbir katkı maddesi bulunmuyor sadece kök ve sudan oluşuyor. Şalgam da tamamen doğal, içerisinde koruyucu herhangi bir katkı maddesi bulunmuyor ve bu yüzden 1 yıl dayanabiliyor” dedi.
“Meyan kökü, Hatay’ın ağır yemeklerine iyi geliyor”
Hatay’ın ağır yemek kültürüne sahip olduğunu ve bu yüzden Hataylıların meyan kökünü tercih ettiğini ifade eden Hançer Usta, “Hatay sofralarının özellikle vazgeçilmeyen içeceği olan meyan kökü, iftarlarımızın olmazsa olmasıdır. Neden meyan kökü bu kadar tercih ediliyor diye soracak olursanız, biliyorsunuz Hatay’ın yemekleri yağlı ve ağır olur. Acımız, ekşimiz ve tatlımız baya ağır olur. İftarını meyan kökü ile yaptıktan sonra anında mideyi rahatlatır. Sonra da yüklen yüklenebildiğin kadar, kesinlikle hiçbir sıkıntı vermez adamı da tok tutar” dedi.
Meyan kökünün sodaya göre daha doğal olduğunu söyleyen Hançer Usta, “Meyan kökü mü, soda mı dersek tabi ki meyan kökü deriz. Tamamen doğal olduğu için, sodanın ise asit oranı çok yüksek, meyan kökü ise öyle değil, tamamen doğal” dedi.
Hataylıların iftar sofrasındaki vazgeçilmezi olan meyan şerbeti 1.5 litresi 4 TL’ye, şalgamın ise 1.5 litresi 5 TL’ye satılıyor.
Bu haber 8 kez okundu.
Ekonomi - 09:42 A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.

HABER LİSTESİ

  • 01
    GÖREV ADAMI
    2006 yılından itibaren Sabah gazetesinde başarılı haberler de imzası olan ve saygın bir gazetecilik kimliği oluşturan Erhan Öztürk’ün Sabah gazetesinin haber müdürü olması arkadaşlarını ve dostlarını sevindirdi. Mesleğe başladığı günden itibaren onurlu duruşuyla gerçeklerin peşinde koşan, halkın haber alma hakkı için görevini yerine getirmeye çalışan Gazeteci Erhan Öztürk,  Doğru bildiğinden şaşmadığı, kalemini kırdırmadığı,  fikirlerini korkusuzca […]
  • 02
    PKK’nın KİRLİ BİYOGRAFİSİ
    Güvenlik ve Terör uzmanı Dr. İmbat Muğlu PKK terör örgütünün karanlık biyografisini çıkardı. İşte, Dr. İmbat Muğlu’nun kaleminden eli kanlı teröristlerin örgütü PKK: “1978 yılında kurulan terör örgütü Türkiye ve Irak’ta PKK/KCK, Suriye’de YPG/PYD, İran’da ise PJAK adıyla insanlığı hedef alarak  bugüne dek katliamlar gerçekleştirerek tarihin kanlı sayfalarında yerini almıştır. Bölücü örgütün ilk kurbanları, Doğu […]
  • 03
    SUÇ ÖRGÜTLERİNE OPERASYON
    İskenderun’da suç örgütlerine yönelik operasyonda 5 şüpheli gözaltına alındı. İlçe Emniyet Müdürlüğü Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele (KOM) ekipleri, kentte suç örgütlerine yönelik çalışma başlattı. Yıldırımtepe, Meydan ve Çay mahallerinde önceden belirlenen 9 adrese özel harekat polislerinin de desteğiyle düzenlenen operasyonda, 5 şüpheli gözaltına alındı. Adreslerde arama da yapan polis 2 tabanca, tüfek ve bunlara ait mermi […]
  • 04
    FETÖ OPERASYONU: 17 GÖZALTI
    VAN merkezli 12 ilde FETÖ/PDY’ye yönelik düzenlenen eş zamanlı operasyonda, muvazzaf ve ihraç toplam 17 asker gözaltına alındı. Van Cumhuriyet Başsavcılığı’nın FETÖ/PDY’nin askeri mahrem yapılanmasına yönelik yürüttüğü soruşturma kapsamında 3 muvazzaf subay, 6 muvazzaf astsubay, 4 muvazzaf uzman çavuş, 1’i KHK ile ihraç edilen subay, 1’i emekli subay, 2’si görevden uzaklaştırılan astsubay, 1’i sözleşmesi feshedilen uzman çavuş ile […]
  • 05
    VİRÜSTEN KORKMAYANDAN KORUNUN
    Salgının tüm dünyada yükselişe geçtiğine işaret eden İnce, temel sebebinin ise kurallara uyulmaması ve tedbirlerin yeterince alınamaması olduğunu vurguladı. Türkiye’de birçok vatandaşın bu salgının varlığına inanmadığının altını çizen İnce, “Bu inanmama olayı da hastalığın fazlalaşmasına ve hızlı bir şekilde yayılmasına sebep olmaktadır” dedi. Hastalığın varlığını, yokluğunu tartışmadan herkesin maske, sosyal mesafe ve hijyen kurallarına uyması […]
TAKIMLAR O G B M A Y Av P
1.Galatasaray22005 146
2.Alanyaspor22004 046
3.Göztepe21106 244
4.Karagümrük21105 234
5.Beşiktaş21104 224
6.Antalyaspor21103 124
7.Hatayspor21102 024
8.Fenerbahçe21102 114
9.Kasımpaşa21012 1-13
10.BB Erzurumspor21013 303
11.Sivasspor21012 3-13
12.Kayserispor21011 2-13
13.Konyaspor10100 001
14.Gaziantep FK20113 5-21
15.Trabzonspor20111 3-21
16.Gençlerbirliği20110 3-21
17.Yeni Malatya20111 4-31
18.Denizlispor20111 5-41
19.MKE Ankaragücü10011 2-10
20.Ç. Rizespor20021 4-30
21.Başakşehir20020 4-40