Açık
 

İftar Sofrasının Olmazsa Olmazı Meyan Şerbeti

Ekonomi - 10 Mayıs 2019 09:42 A A
Hatay’da, iftar sofralarının vazgeçilmez içeceği olan meyan kökü şerbeti yoğun ilgi görüyor.
Hatay’ın merkez ilçesi Antakya’nın Tarihi Uzun Çarşı girişinde meyan şerbeti satan Hançer Usta, her Ramazan’la birlikte meyan şerbeti ve şalgam tezgahını kuruyor.
31 yıldır her Ramazan’nın ilk gününde Hatay’da meyan şerbeti satışı yapan Hançer Usta, meyan kökü denilince akla gelen ilk isim olduğunu söyledi. Meyan kökünün katkısız olduğu için sağlıklı olduğunu ifade eden Hançer Usta, “Meyan kökü tamamen doğal bir bitkiden yapılıyor. İçerisinde kesinlikle hiçbir katkı maddesi bulunmuyor sadece kök ve sudan oluşuyor. Şalgam da tamamen doğal, içerisinde koruyucu herhangi bir katkı maddesi bulunmuyor ve bu yüzden 1 yıl dayanabiliyor” dedi.
“Meyan kökü, Hatay’ın ağır yemeklerine iyi geliyor”
Hatay’ın ağır yemek kültürüne sahip olduğunu ve bu yüzden Hataylıların meyan kökünü tercih ettiğini ifade eden Hançer Usta, “Hatay sofralarının özellikle vazgeçilmeyen içeceği olan meyan kökü, iftarlarımızın olmazsa olmasıdır. Neden meyan kökü bu kadar tercih ediliyor diye soracak olursanız, biliyorsunuz Hatay’ın yemekleri yağlı ve ağır olur. Acımız, ekşimiz ve tatlımız baya ağır olur. İftarını meyan kökü ile yaptıktan sonra anında mideyi rahatlatır. Sonra da yüklen yüklenebildiğin kadar, kesinlikle hiçbir sıkıntı vermez adamı da tok tutar” dedi.
Meyan kökünün sodaya göre daha doğal olduğunu söyleyen Hançer Usta, “Meyan kökü mü, soda mı dersek tabi ki meyan kökü deriz. Tamamen doğal olduğu için, sodanın ise asit oranı çok yüksek, meyan kökü ise öyle değil, tamamen doğal” dedi.
Hataylıların iftar sofrasındaki vazgeçilmezi olan meyan şerbeti 1.5 litresi 4 TL’ye, şalgamın ise 1.5 litresi 5 TL’ye satılıyor.
Bu haber 38 kez okundu.
Ekonomi - 09:42 A A
BENZER HABERLER

YORUM BIRAK

YORUMLAR

Hiç yorum yapılmamış.

HABER LİSTESİ

  • 01
    KAÇAKÇILAR İLGİNÇ YÖNTEMLERLE SINIRLARI ZORLADI, GÜMRÜGE TAKILDI
    Ticaret Bakanlığı Gümrük Muhafaza ekipleri geçen yıl Türkiye genelindeki gümrük denetimlerinde birçok kaçakçılık olayını önlerken, gerçekleştirilen operasyonlarda kaçakçıların kullandıkları ilginç yöntemler dikkati çekti. Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan’ın da talimatları doğrultusunda, özellikle sınır kapılarındaki modernizasyon ve dijitalleşme çalışmaları, yasa dışı ticari faaliyetlerin engellenmesinde, ülke güvenliğini ya da nesli tükenmekte olan hayvan ve bitki türlerini tehdit edecek […]
  • 02
    TÜRK METAL SENDİKASINA ZİYARET
    AKİYAD Kurucu Başkanı Veysel Cıncık, Türk Metal Sendikası İskenderun Şube Başkanı Çakır Varan’ı ziyaret etti. İnternet Gazeteciliğinin geleceği ve bölgemizdeki sendikal faaliyetlerin konuşulduğu ziyarette, pandemi sürecinin istihdam ve çalışma koşulları üzerindeki olumsuz etkileri konusunda görüş alış-verişinde bulunuldu. Türk Metal Sendikası İskenderun Şube Başkanı Çakır Varan, bölge sanayicisi ve işverenlerinin Korona virüs salgınının etkili olduğu son […]
  • 03
    2 AYLIK ÇALIŞMA SONRASI DÜĞMEYE BASILDI
    Sosyal medya üzerinden, zeytinyağı, bal ve Salça gibi organik ürün satan vatandaşları dolandıran şebeke, yapılan eş zamanlı operasyonla çökertildi. Operasyonda, kilolarca organik ürün ele geçirildi. Osmaniye’de sosyal medya üzerinden bir şebekenin dolandırıcılık yaptığı ihbarı, İl Emniyet Müdürlüğü’ne bağlı Asayiş Şube Müdürlüğü ve Hırsızlık Büro Amirliği ekiplerini, harekete geçirdi. Ekipler, vatandaşların ürettikleri zeytinyağı, bal ve salça […]
  • 04
    DEVLET, BEKLENTİLERİMİZİ KARŞILAMADI
    İskenderun Bakkallar ve Bayiler Odası Başkanı Mustafa Çöloğlu, pandemi sürecinde zarar gören esnafın, Devlet’ten beklentisinin karşılık görmediğini söyledi. Salgın dolayısıyla hayata geçirilen kısıtlamalardan orta derecede etkilenen Bakkal ve Bayilerin günü kurtarma ve ayakta kalma mücadelesi verdiğine dikkat çeken Çöloğlu, “Devlet’ten beklentilerimiz ne yazık ki karşılanmadı. Pandemi döneminde özellikle lokanta ve cafe gibi işletmelerden pek çoğu […]
  • 05
    ELEKTRİK KESİNTİLERİ ‘NEM’ KAYNAKLI
    ENERJİSA İskenderun İşletme Müdürü İlhan Karabulut, bölge genelinde yaşanan enerji kesintilerinin, genellikle iklimsel (nem) kaynaklı olduğunu söyledi. AKİYAD (Akdeniz İnternet Gazetecileri ve Yayıncıları Derneği) Kurucu Başkanı Veysel Cıncık’ın  ziyaret ettiği Karabulut, geçtiğimiz aylar içerisinde bölgemizde üst üste meydana gelen yangınların, enerji nakil hatlarına büyük ölçüde zarar verdiğini, kullanılamaz hale gelen kabloların yenilenmesi için 24 saat […]
TAKIMLAR O G B M A Y Av P
1.Fenerbahçe752012 6617
2.Alanyaspor651015 21316
3.Galatasaray74129 5413
4.Fatih Karagümrük732214 8611
5.Çaykur Rizespor732210 8211
6.Kasımpaşa73228 6211
7.Başakşehir73139 8110
8.Beşiktaş63129 9010
9.Gaziantep FK71519 10-18
10.Sivasspor62226 7-18
11.Antalyaspor72237 10-38
12.Hatayspor52214 7-38
13.Yeni Malatyaspor72236 10-48
14.Göztepe614110 737
15.Erzurumspor62138 11-37
16.Konyaspor61326 516
17.Kayserispor62044 9-56
18.Gençlerbirliği61234 7-35
19.Trabzonspor71249 14-55
20.Denizlispor61235 10-55
21.MKE Ankaragücü50144 9-51