Hatay’ın Altınözü ilçesinde, deprem sonrası ekonomik kalkınmaya destek olmak amacıyla afetzede kadınlar kış aylarının vazgeçilmezi domates salçası üretimine yoğun şekilde katkı sağlıyor. 15 kadının el emeğiyle hazırlanan salçalar, kavanoz başına 350 TL’den satışa sunularak hem yerel üreticiye hem de kadınlara ekonomik fayda sağlıyor. Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) desteğiyle faaliyet gösteren Zeytin Emeği Kadın Kooperatifi (HAZEK), deprem bölgesindeki vatandaşların hem ekonomik hem de sosyal olarak güçlenmesini hedefliyor. Kooperatif bünyesinde toplanan yerel domatesler, kadınların yoğun çalışmasıyla kaynatılarak kavanozlara dolduruluyor ve satışa hazır hale getiriliyor. “Hem psikolojik hem de maddi katkı sağlıyoruz”
HAZEK Kadın Kooperatifi’nde üretim yapan Mukaddes Kılıç, süreci şu şekilde anlattı: “Domatesler tarladan toplanıp bize ulaşıyor. Önce temizliğine özen göstererek yıkıyoruz, ardından özel makinelerimizden geçiriyoruz. Süzme işleminden sonra kazanlarda kaynatıyoruz. Böylece hem verimli hem de lezzetli ürün elde ediyoruz. Salçayı isteğe göre sıcak vakum kavanozlarda veya güneşte kurutarak kilo ile satışa sunuyoruz. Burada 15 kadın çalışıyoruz ve herkes hem psikolojik hem de maddi olarak kendine katkı sağlıyor.” “Aile ekonomisine destek oluyorum”
Kooperatifte üretim yapan bir diğer afetzede kadın Hayriye Çubuk ise çalışmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi: “Burada domates ve biber salçası, kömbe, kurabiye gibi ürünler üretiyoruz. Ben 3,5 aydır buradayım. Üretim sürecinden çok memnunum ve hem aileme hem eşime destek oluyorum. Arkadaşlarla burada güzel vakit geçiriyoruz.” Altınözü’ndeki bu girişim, afetzede kadınların ekonomik özgürlüklerini kazanmasının yanı sıra, yöresel ürünlerin yaşatılmasına ve bölge ekonomisinin güçlenmesine önemli katkı sunuyor.
