Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarının, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,9; Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,5 azaldığını açıkladı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), süt ve süt ürünleri üretiminde Ağustos 2022 verilerini paylaştı. TÜİK’e göre; ticari süt işletmelerince 799 bin 135 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,9; Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,5 azaldı. Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, içme sütü üretimi yüzde 15,7, tereyağı üretimi yüzde 5,5 ve yoğurt üretimi yüzde 1,9 artarken; ayran üretimi yüzde 5,9, inek peyniri üretimi yüzde 4,1 azaldı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi yüzde 26,9, ayran üretimi yüzde 13,9, yoğurt üretimi yüzde 3,6 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5,5 ve içme sütü üretimi yüzde 1 azaldı. TÜİK’in açıkladığı verileri değerlendiren Dünya Gazetesi Yazarı Ali Ekber Yıldırım “Süt ineklerinin kesilmesi süt üretimine yansıyor” yorumunda bulundu.
