Türkiye’nin önemli havuç üretim merkezlerinden Hatay’da, firmaların talebi üzerine ekilen ve hasadına başlanan siyah havuçtan bu yıl 22 bin ton rekolte hedefleniyor. Siyah havuç, gıda renklendiricisi, turşu ve meyve suyu yapımında kullanılıyor. Tamamı önceden gelen talep üzerine ekilen siyah havuç, bu sene yaklaşık 7 bin dekar araziye ekildi Amik Ovası’ndaki tarım arazilerinin çok verimli olduğunu, burada ekilen ürünlerden yüksek verim alındığını ifade eden çiftçiler, alındığını anlatan Çolakoğlu, “Konya ve Ankara’dan sonra havuç üretiminin en fazla yapıldığı il Hatay. Dekar başına 3,5-4 ton ürün elde ediliyor. Toplam havuç üretimi ise yaklaşık 70 bin tonu buluyor” şeklinde konuştular.
